Schio 'Conosci quel che mangi? Mangia quel che conosci!'

Al via un'interessante rassegna di dieci  incontri promossa da Coldiretti e dall'Alleanza per le famiglie per un viaggio di conoscenza tra saperi e sapori del nostro territorio.
'Conosci quel che mangi! Mangia quel che conosci' si articolerà in una ricca serie di appuntamenti in programma dalla fine di marzo e fino alla metà di luglio. Si tratta di una decina di incontri con altrettante realtà agricole della zona, impegnate a rilanciare i propri prodotti, a partire da uno sguardo attento e appassionato sul proprio lavoro.

La tipicità legata ai luoghi locali è il filo conduttore che accompagnerà uno dopo l'altro gli incontri e sarà una piacevole sorpresa per molti scoprire come nel raggio di poche decine di chilometri, sia presente una varietà e una qualità così generosa di prodotti tradizionali spesso biologici e comunque con il felice connubio del recupero di saperi antichi integrati con lo studio e gli approfondimenti più attuali.

Si parte il 26 marzo 2015 con una serata sulla carne, per conoscere caratteristiche e proprietà della carne bovina, per un uso contro ogni spreco. E poi a seguire: il vino, l'orto, le farine, il miele, il formaggio, le erbe spontanee, le conserve, l'agricoltura biologica...
Alla fine, quando non sarà più possibile ignorare l'acquolina in bocca, ci sarà una piccola cena conclusiva, dove si passerà dalla teoria alla pratica, nel senso di una meritata degustazione.

Calendario Incontri-2