"BBQ4All: Grill to Perfection level 1" a Dueville
Links info e prenotazioni: https://grp118.eventbrite.it
Il GRILL to PERFECTION by BBQ4All è il primo, inimitabile e più completo percorso didattico di avvicinamento al barbecue del panorama italiano, con oltre 2000 diplomi rilasciati su 10 regioni tra il 2013 e il 2015.
Questo primo corso, chiamato "Grill to Perfection level 1" vi fornirà una panoramica delle principali categorie di cottura a fuoco vivo, i fondamenti delle cotture dirette, un imprinting sulle reazioni di cauterizzazione e sulle variabili che le governano, un approccio agli strumenti di seasoning (aromatizzazione) e all'ember roasting (cottura nella cenere).
Il corso dura 5 ore, con una prima parte teorica in aula e la successiva in griglia dove avrete possibilità di applicare le nozioni apprese.
RICETTE: Verdure Sabbiate con Salmoriglio, Salsa Dip con Melanzana cotta nella Cenere, la Bistecca Perfetta con Sour Cream all'Aneto e la Rustichella di Pollo.
Links info corsi: https://university.bbq4all.it/ercole
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- Via Trescalini, 1
- 14/05/2016
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