Maccheroncini di farro di Campofilone con zucchine e crema di Asiago
Un primo piatto facile da preparare e pronto in pochi gesti. Da provare!
Redazione
La ricetta di www.asiagocheese.it
Ingredienti per due persone:
250 grammi di Maccheroncini di Farro
Acqua e Sale grosso
10 grammi di burro
150 grammi di Asiago Fresco
2 Zucchine medio/piccole
Olio
Preparazione:
Pulire le zucchine, tagliarle a piccoli cubetti e saltarle in padella con l'olio. Sciogliere a bagnomaria il burro e l'asiago e mescolarli bene insieme. Cuocere i maccheroncini in abbondante acqua salata. Una volta cotti i maccheroncini saltarli insieme alle zucchine, disporre nel piatto ed aggiungere la crema di Asiago.